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吃花生有助減少結腸癌風險

來源:全球醫院網綜合  2015-11-09 | 我要評論

吃花生有哪些好處呢?花生是很常見的食物,并且吃法很多,可以生吃也可以熟吃。不過,最營養的吃法就是水煮花生。今天,為大家要介紹一下花生的功效與作用以及吃法,快來一起了解了解吧。

花生的功效與作用

控制食欲。

花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在某期刊上的一篇文章發現,用花生當零食的人吃得更少。美國某大學營養科學系教授馬特斯博士說:“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任說,如果在早餐時吃花生或花生醬,就能減少這一天的進食量。

有助減鹽。

咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好,還不容易導致攝入食鹽過量。

穩定血糖。

研究發現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那么你一天的血糖都不會過高。

保持心臟。

健康某期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為,花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。

減少結腸癌風險。

研究發現,每周至少吃兩次花生的女性,患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風險。科學家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。

哪些人不宜吃花生

痛風患者。

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。

膽囊切除者。

膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者。

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。

想減肥的人。

花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。如有健康疑問,可到全球醫院網公眾號(webQQYY)咨詢。(責任編輯:Amy)

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(本文內容/圖片轉自網絡,僅供參考,一切診斷及醫療的依據請遵從醫生的指導。)

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